Bio FAIRTRADE geröstete gesalzene Mandeln ohne Ölzusatz glutenfrei


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Gewicht : 8 kg
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€19,99 / kg
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Beschreibung

Unsere veredelten Bio Fairtrade Mandeln sind:

  • schonend geröstet
  • leicht gesalzen
  • ungeölte
  • glutenfrei (getestet)
  • 100% reine Natur
  • sehr antioxidativ
  • sonnen/solargetrocknet
  • aus Usbekistan
  • Vegan
  • Fairtrade

Vitalstoffe:

Der regelmäßige Verzehr von Mandeln kann sich durchaus positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Denn Mandeln senken durch ihre mehrfach ungesättigten Fettsäuren nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut, stabilisieren / senken den Blutdruck und hemmen Entzündungsreaktionen.

Mandeln zeichnen sich weiterhin durch einen hohen Gehalt an B- Vitaminen, Vitamin E, Magnesium, Phosphor und Mangan aus. Vitamin E ist ein Antioxidans. Es schützt unseren Körper vor schädlichen Oxidationen, vor freien Radikalen und es stabilisiert die Zellmembranen. Des Weiteren tragen Mandeln dazu bei dem Körper mit Kalzium, Eisen, Kalium und Zink zu versorgen [1 bis 3].

Für eine ausgewogene gesunde Ernährung sind Mandeln daher bestens geeignet.

Mandeln enthalten eine sehr hoheantioxidative Kapazität von 4454 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit). Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen [4].

Beschreibung:

Unsere wilden veredelten Bio Fairtrade Mandeln stammen aus entfernten Wäldern, wo sich kaum ein Mensch hin verirrt. Durch diese Abgeschiedenheit können die Mandeln in Ruhe heranreifen und ihr ganzes Potenzial entfalten. Diesen Unterschied kann man schmecken, denn wilde Mandeln schmecken intensiver und auch ein wenig nach wilder Natur. Man geht allgemein davon aus, dass wild wachsende Mandeln eine bessere Nähr- und Vitalstoff Zusammensetzung haben als normale gereifte Mandeln. Vor allem aber kommen sie der einstigen Ursprungsqualität der Mandeln sehr nahe.   

Unsere wilden Mandeln erkennen sie daran, dass sie nicht einheitlich genormt sind. Wie in der reinen Natur gleicht keine Mandel einer anderen, manche sind größer, manche kleine, einige dicker und andere dünne. Artenvielfalt wie wir sie uns wünschen.   

Herkunft:

Wir beziehen unsere Bio Fairtrade Mandeln ausschließlich aus Usbekistan. Nur von dort können wir sichergehen, dass die Qualität unseren hohen Ansprüchen gerecht wird.

Die Mandeln reifen an entlegenen Bäumen in den Bergregionen rund um Samarkand heran. Das Gebiet ist großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert. Die rund 1000 Bauern, die das Gebiet zur Erntezeit bewirtschaften, gehören zu einer von drei großen Fairtrade Gruppen, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba oder Turob Bobo. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Herstellung:

Nach der sorgfältigen Ernte werden die Mandeln entkernt und der eigentliche Kern anschließend mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. Das verwendete Trocknungsverfahren ist eine sehr umweltfreundliche Solartrocknungsmethode, die äußerst produktschonend ist. In Österreich angekommen werden die Mandeln leicht gesalzen, schonend geröstet und umgehend von uns verpackt. Für eine noch bessere Qualität haben wir eine spezielle Verpackung gewählt, die den Geschmack und das Aroma noch besser einschließt.

Zutaten: geröstete Bio Mandeln° (97%), Salz (3%). °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 97%.

Quelle:

 [1] Wikipedia Mandeln / almond

[2] DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz

[3] Wikipedia Nussfrucht

[4] ORAC USDA Database

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