Bio Aprikosenkerne blanchiert FAIRTRADE


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Gewicht : 10 kg
Preis:
€199,99
€20 / kg
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Beschreibung

Unsere Bio Fairtrade Aprikosenkerne sind:

• das Beste aus der Natur
• Amygdalin arm
• in Rohkost Qualität
• schonend getrocknet
• mehrfach kontrolliert
• Vegan
• Fairtrade
• Rohkost

Beschreibung:

Aprikosenkerne sind eine gute Quelle für Mineralstoffe und Vitamine, vor allem B-Vitamine, Magnesium, Phosphor und Eisen [2].

Für eine ausgewogene gesunde Ernährung sind sie daher bestens geeignet.

Die Aprikosenkerne ähneln im Aussehen, Farbe, Form und Konsistenz den Mandeln, sind aber knackiger und fruchtig aromatisch, da sie von einer Frucht umgeben wurden.
Die Kerne können sehr gut als Alternative zu blanchierten Mandeln verwendet werden und sie sind selbstverständlich roh verzehrsfähig.

Für die süßen Aprikosenkerne werden nur sehr süße Aprikosen verwendet, denn so wird garantiert, dass der Amygdalin Gehalt gering ist und die Kerne ohne Bedenken gegessen werden können [1].

Herkunft:

Wir beziehen unsere Bio Fairtrade Aprikosenkerne ausschließlich aus Usbekistan. Nur von dort können wir sichergehen, dass die Qualität unseren hohen Ansprüchen gerecht wird.

Die Aprikosen reifen an Bäumen rund um Samarkand heran. Das Gebiet ist großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert. Die rund 1000 Bauern, die das Gebiet bewirtschaften, gehören zu einer von drei großen Fairtrade Gruppen, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba oder Turob Bobo. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Trocknung:

Nach der sorgfältigen Ernte werden die Aprikosen gewaschen, halbiert und entkernt. Die Schale vom Kern wird aufgeknackt und der eigentliche Aprikosenkern anschließend in Wasser gelegt um die Kerne zu Blanchieren. Abschließend werden die Kerne mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. Das verwendete Trocknungsverfahren ist eine sehr umweltfreundliche Solartrocknungsmethode, die äußerst produktschonend ist.

Reinheit:

In Österreich angekommen, werden die Aprikosenkerne druckentwest. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

Bio Zutaten:
blanchierte Aprikosenkerne° getrocknet - °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%.

Die EFSA empfiehlt den Verzehr von maximal 1-2 Aprikosenkernen pro Tag.

Quelle:

[1] Wikipedia Aprikosenkerne / Apricot kernel
[2] Nährwertberechner.de

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