Bio Aprikosen extra große Gourmetqualität


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Gewicht : 6 kg
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€12,48 / kg
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Beschreibung

Unsere Bio extra großen Aprikosen sind:

  • zu 100% reine Natur
  • sehr weich, saftig und aromatisch
  • ohne Konservierungsstoff (z.B. Schwefel)
  • ohne jegliche Säuerungs- oder Süßungsmittel
  • ohne Farbstoffe oder andere unnatürliche Zusätze
  • sonnen/solargetrocknet
  • Vegan

Vitalstoffe:

Getrocknete Aprikosen enthalten eine sehr hohe antioxidative Kapazität von 3234 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit).

Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen [3].

In getrockneten Aprikosen sind dieselben Nährstoffe wie in frischen Aprikosen enthalten, nur zusätzlich in konzentrierter geballter Form. Aprikosen zeichnen sich durch einen interessanten Gehalt an Vitamin C und an Antioxidantien aus.  Sie enthalten den höchsten Anteil an Provitamin A aller Obstarten [1 und 2].

Daher sind getrocknete Früchte für eine ausgewogene Ernährung unumgänglich.

Beschreibung:

Unsere Bio Aprikosen sind im Geschmack sehr aromatisch, äußerst fruchtig süß. Die Farben variieren zwischen einem kräftigen goldenen Orange und einem Hellbraun. In der Konsistenz sind sie sehr soft/ weich und sehr saftig.

Bis zum Ende der Saison trocknen sie meist noch etwas nach und die Farbe wird dunkler, was wiederum ein Qualitätsmerkmal ist, denn hieran erkennt man, dass die Aprikosen nicht geschwefelt wurden. Wir lagern die Aprikosen daher idealerweise zwischen +2 und +6 Grad, so bleibt die Frische und die Qualität noch länger erhalten.  

Herkunft und Naturgegebenheiten:

Wir beziehen unsere normalen Bio Aprikosen aus der Türkei, aus dem Land wo die meisten Aprikosen weltweit (ca. 95%) geerntet werden. In der Türkei herrschen normalerweise sehr gute Wetter- und Temperaturbedingungen für Aprikosen. Aber auch hier kann es zu unerwarteten Temperatureinstürzen kommen. Wenn das genau während der Blütezeit (im April) geschieht, hat dies prompt Auswirkungen auf die gesamte Weltmarktlage, denn es muss mit großen Ernteausfällen gerechnet werden. Das wiederum wirkt sich selbstverständlich auch umgehend auf den aktuellen Preis aus. Ein enger Kontakt zu uns als ihr Lieferant, garantiert ihnen eine optimale Einschätzung des Marktes und der verfügbaren Mengen.

Nach der Ernte werden die Aprikosen gewaschen, entkernt und anschließend mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet.

Bio Zutaten: Aprikosen getrocknet

Quellen:

[1] Wikipedia: Aprikose / Apricot

[2] DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz

[3] ORAC USDA Database

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