Bio schwarze Maulbeeren "Shotut" Usbekistan

LemberonaSKU: 35780

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Gewicht : 5 kg
Preis:
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€19,99 / kg
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Beschreibung

Unsere königlichen Bio schwarzen Maulbeeren sind:


•    zu 100% reine Natur
•    schonen verarbeitet und getrocknet
•    Vitalstoffreiche Beere
 
•    ohne Konservierungsstoffe
•    ohne Farbstoffe oder andere unnatürliche Zusätze
•    ohne jegliche Süßungsmittel oder Zuckerlösungen

Vitalstoffe:


Der Maulbeerbaum gehört zu den ältesten Kulturpflanzen unserer Welt. Die Inhaltsstoffe der Maulbeeren sollen wertvolle Gesundheitswirkungen für den menschlichen Organismus haben.  Hildegard von Bingen  empfahl Maulbeeren bei Fieber, Husten und Halsschmerzen, wegen ihrer angeblich schleimlösenden Wirkung. Darüber hinaus sollen sie die Leber gegen Entzündungen schützen [3].

Maulbeeren enthalten einige Vitamine, unter anderem Vitamin C. Des Weiteren kommen verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, wie essentielle Aminosäuren, Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Mangan in ihnen vor [1 bis 5].

Maulbeeren sollen über besonders viele Antioxidantien verfügen und gelten daher nicht selten als die  perfekte Anti-Aging-Frucht. Antioxidantien schalten freie Radikale aus, welche das Erbgut in unseren Zellen schädigen. Durch diese Schädigung des Erbgutes können unter anderem Erkrankungen wie Diabetes, Arteriosklerose oder Rheuma entstehen[5].

In getrockneten Maulbeeren sind dieselben Nährstoffe wie in frischen Maulbeeren enthalten, nur zusätzlich in konzentrierter geballter Form. Besonders in Zeiten wo der Körper mehr Vitalstoffe benötigt, oder eine ausreichende Zufuhr nicht immer gesichert ist, empfehlen wir Ihnen getrocknete Maulbeeren, oder ähnliche Trockenfrüchte.


Beschreibung:


Unsere  Bio Maulbeeren „Shotut“ sind dunkel und klebrig, dennoch angenehm weich und groß (je nach Ernte). Geschmacklich sind sie säuerlich fruchtig und sehr aromatisch.

Die schwarzen Maulbeeren heißen in Usbekistan auch Shotut. Tut ist das Wort für die Maulbeere und Sho kommt vom alten Wort für Schah oder König. Die schwarzen getrockneten Maulbeeren, also auch die Königsmaulbeeren genannt, wurden in vergangenen Zeiten am Hofe als besondere und sehr exquisite Spezialität serviert und waren dem König, der Königin und besonderen Gästen vorbehalten.
 
Herkunft und Herstellung:


Wir beziehen unsere schwarzen Bio Maulbeeren aus Usbekistan. Sie reifen dort an Sträuchern heran. Das Gebiet ist großflächig Bio zertifiziert und wird nur zur Ernte von den heimischen Bio FAIRTRADE Bauern bewirtschaftet.  

Die Maulbeeren werden von der Fairtrade Gemeinschaft, welche sich aus den Gruppen Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo zusammensetzt, wie Fairtrade Produkte behandelt. Es gibt aktuell keine Standards, nachdem die Maulbeeren von FAIRTRADE Internation zertifiziert werden können.
Daher entsprechen die Maulbeeren zwar den gängigen Fairtrade Anforderungen, können aber das Logo nicht erhalten und auch die Fairtrade Bauern bekommen keine zusätzliche Prämie für Ihren Mehraufwand. Hier merkt man, dass der Fairtrade Gedanke ins Blut übergegangen ist und gelebt wird, auch ohne Geld.  

 
Die Ernte der Maulbeeren erfolgt per Hand, aber erst wenn die Beeren voll ausgereift sind. Nach der Ernte werden sie sorgfältig gewaschen und anschließend mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. Das verwendete Trocknungsverfahren ist eine sehr umweltfreundliche Solartrocknungsmethode, die äußerst produktschonend ist.

In Österreich werden die Maulbeeren druckentwest. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

 

Bio Zutaten: schwarze Maulbeeren getrocknet


Quellen:

[1] Wikipedia: Maulbeeren, Mulberry / Morus, Maulbeeren weiß, Maulbeeren schwarz
[2] issgesund.at
[3] Buch: Medizin für die ganze Familie
Hildegard von Bingen
[4] Gesundheit.de
[5] Apotheken-Umschau.de

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