Bio blanchierte sizilianische Mandeln


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Beschreibung

Unsere blanchierten Bio Mandeln sind:

• sehr aromatisch
• sehr hell
• sehr hochwertig
• sehr vitalstoffreich
• sehr antioxidativ

• aus selektierten Mandeln
• mehrfach kontrolliert
• natürlich Vegan

Vitalstoffe:

Der regelmäßige Verzehr von Mandeln kann sich durchaus positiv auf die Gesundheit auswirken, denn Mandeln senken durch ihre mehrfach ungesättigten Fettsäuren nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut, stabilisieren / senken den Blutdruck und hemmen Entzündungsreaktionen.

Mandeln zeichnen sich weiterhin durch einen hohen Gehalt an B- Vitaminen, Vitamin E, Magnesium, Phosphor und Mangan aus. Vitamin E ist ein Antioxidans. Es schützt unseren Körper vor schädlichen Oxidationen, vor freien Radikalen und es stabilisiert die Zellmembranen. Des Weiteren tragen Mandeln dazu bei dem Körper mit Kalzium, Eisen, Kalium und Zink zu versorgen [1 bis 3].

Mandeln enthalten eine sehr hohe antioxidative Kapazität von 4454 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit).

Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen [4].

Für eine ausgewogene gesunde Ernährung sind sie daher bestens geeignet.

Beschreibung:

Unsere blanchierten Mandeln aus Sizilien zeichnen sich unteranderem durch ihre Größe und Form aus, sowie durch den sehr geringen Buchanteil. Im Geschmack überzeugen sie durch ihren sehr angenehmen weichen und nussigen Geschmack. Die Konsistenz ist knackig und sehr gut für die direkte Verwendung oder zum Weiterverarbeiten. Die blanchierten Mandeln besitzen einen hellen beigen Farbton.

Herkunft:

Diese Bio Mandeln beziehen wir ausschließlich von der Firma Damiano aus Sizilien. Wir arbeiten seit längerem mit der Firma Damiano eng zusammen und schätzen die gegenseitige sehr gute Qualität. Die Mandelprodukte aus Sizilien ergänzen unser umfangreiches, usbekisch orientiertes Nusssortiment in Geschmack und Qualität sehr gut. Die Mandeln stammen von der Insel Sizilien. Die Mandeln stammen von der Insel Sizilien. Sie werden dort geerntet, entkernt, blanchiert und schonend getrocknet.

Reinheit:

In Österreich angekommen, werden die blanchierten Mandeln standardmäßig druckentwest und mehrfach kontrolliert. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

Bio Zutaten: sizilianische Mandeln


Quelle:

[1] Wikipedia Mandeln / almond
[2] DEBInet
Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz
[3] Wikipedia Nussfrucht
[4] ORAC USDA Database

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