Bio Kardamompulver Kardamom Kardamon Pulver Fairtrade


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Gewicht : 5 kg
Preis:
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€79,99 / kg
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Beschreibung

Unser Bio Kardamompulver ist:

  • 100% reines Pulver
  • zu 100% reine Natur
  • sehr intensiv im Geschmack und Geruch
  • natürlich Vegan
  • ohne Konservierungsstoff
  • ohne jegliche Säuerungs- oder Süßungsmittel
  • ohne Farbstoffe oder andere natürliche Zusätze

Wissenswertes:

Berauschende und aphrodisierende Wirkungen werden dem Kardamom nachgesagt.

Auch bei diesem Gewürz sind es wieder die enthaltenen ätherischen Öle, welche den Ton (Geschmack) angeben. Sie verleihen dem Kardamom eine kräftige, scharfe und bisweilen leicht süßliche Geschmacksnote. Unser Körper erfreut sich gerade bei schwereren Speisen, jeglicher Art, an diesem Gewürz, den es regt die Produktion von Speichel, Magen- und Gallensaft an, was wiederum für unsere Verdauung sehr von Vorteil ist.

Beschreibung:

Unser Bio Kardamompulver ist ein sehr feines und ebenso sehr reines Pulver. Durch die biologische Anbauweise besitzt unser Pulver nicht nur viele wichtige Inhaltsstoffe, sondern auch einen von Grund auf gelebten nachhaltigen Gedanken. Auch wenn es sich „nur“ um ein Gewürz handelt, gehen wir davon aus, dass der Umgang mit den Gewürzen einen sehr entscheiden Einfluss auf die Qualität der Produkte hat.

Herkunft und Herstellung:

Wir beziehen unser Bio Kardamompulver aus Sri Lanka. Die Anbaugebiete sind großflächig Bio zertifiziert und werden von den dort lebenden Bauern bewirtschaftet. Durch den biologischen Anbau leisten die Bauern vor Ort ihren ganz persönlichen täglichen Beitrag von einem naturschonenden Umgang mit der Natur.

Nach der händischen Ernte werden die Samen der Kardamomfrüchte herausgetrennt, dann schonend getrocknet, erneut kontrolliert und abschließend zu einem feinen Pulver vermahlen. Viele Arbeitsschritte werden traditionell und ausschließlich per Hand durchgeführt.

In Österreich wird das Kardamompulver druckentwest und erneut mehrfach kontrolliert. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

Bio Zutat: feines Kardamompulver (aus grünem Kardamom)

Energie / energy kcal/100 g 336  
Energie / energy kJ/100 g 1405  
Eiweiß / proteins g/100g 10,8
Kohlenhydrate / carbohydrates g/100g 57,2
davon Zucker /of which sugar g/100g 30,88
Fett / fat g/100g 6,7
davon gesättigte Fettsäuren / of which saturated fatty acids g/100g 0,369
Ballaststoffe /  fibre g/100g 11,29
Natrium / sodium g/100g 0,018
Salz / salt g/100g 0,045

Quellen:

[1] Wikipedia Kardamom / cardamom

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