Bio Fairtrade Kichererbsenmehl Kichererbsen Mehl glutenfrei 25 kg


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Gewicht : 25 kg
Preis:
€124,75
€4,99 / kg
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Beschreibung

Unser Bio Fairtrade Kichererbsenmehl ist:

  • Glutenfrei
  • sehr fein und rein
  • schonend vermahlen
  • aus mehrfach gereinigt und kontrollierten Kichererbsen
  • für die Ernährung sehr wertvoll
  • Vegan

Vitalstoffe:

Unser Kichererbsenmehl ist glutenfrei, dies wird intern und extern regelmäßig getestet.

Die weiteren positiven Ernährungseigenschaften unseres Kichererbsenmehles sind: [1 und 2].

  • Es enthält viele essentielle Aminosäuren / Proteine
  • Es ist eine gute Ballaststoffquelle
  • Es enthält Vitamin B1, B6, Folsäure, Magnesium, Eisen, Zink
  • Es enthält einen niedrigen glykämischen Index, was alle Diabetiker freut.

Beschreibung:

Unsere Bio Kichererbsenmehl ist aus ganzen Fairtrade Kichererbsen sorgfältig vermahlen worden. Die Kichererbsen werden vorher mehrfach gereinigt, sodass nur die Besten Erbsen vermahlen werden.
Unser Kichererbsenmehl ist sehr hell und sehr rieselfähig. Geschmacklich sind sie sehr nussähnlich und es besitz den arttypischen Kichererbsengeschmack. Es lässt sich sehr gut verarbeiten.

Herkunft:

Wir beziehen unsere Bio Fairtrade Kichererbsen ausschließlich aus Usbekistan. Sie reifen dort, in den Gärten und auf den Feldern der Fairtrade Bauern in einer malerischen Umgebung rund um Samarkand, heran. Das Gebiet ist großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert. Die Bauern gehören zu einer großen Fairtrade Gemeinschaft, welche sich aus 3 Gruppen zusammensetzt, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo. Zu ihnen gehören rund 1000 einzelne Bauern, samt ihren Familien. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Reinheit und Vermahlen:

Unsere Bio Kichererbsen durchlaufen nach der Ernte mehrere verschiedene Reinigungsschritte. Bei unserer abschließenden mehrfachen Reinigung in unserer Laserreinigungsanlage in Österreich werden die Kichererbsen einzeln überprüft, um jeglichen Fremdbesatz auszuschließen.
Anschließend werden die Kichererbsen schonend und unter glutenfreien Bedingungen zu einem feinen Mehl vermahlen. Das Kichererbsenmehl wird ebenso bei uns druckentwest. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

Bio Zutaten: Kichererbsenmehl° - °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%.

Quellen:

[1] Wikipedia Kichererbsen / Chicpea
[2] DEBInet
Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz

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