Bio Ingwer Pulver FAIRTRADE


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Gewicht : 5 kg
Preis:
€199,90
€39,98 / kg
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Beschreibung

Unser Bio Fairtrade Ingwer Pulver ist:

  • 100% reines Wurzelpulver
  • zu 100% reine Natur
  • sehr kräftig im Geschmack und Geruch
  • natürlich Vegan
  • ohne Konservierungsstoff
  • ohne jegliche Säuerungs- oder Süßungsmittel
  • ohne Farbstoffe oder andere natürliche Zusätze

Vitalstoffe:

Wer es unter uns feurig mag und seinen Körper beleben möchte, der greift nicht selten zu Ingwer.

Die Würze und Schärfe verdankt die Ingwerwurzel der aromatischen Substanz Gingerol. Die Schärfe (bzw. das Gingerol) soll einen entzündungshemmenden Einfluss haben. Weitere Vitalstoffe sind unter anderem ätherische Öle, Vitamin C, Magnesium, Eisen, Calcium, Kalium, Natrium und Phosphor.

Ingwer enthält darüber hinaus verdauungsfördernde, magenstärkende, appetit- und kreislaufanregende Stoffe. Daher ist es naheliegend, dass Ingwer nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilmittel verwendet wird. Besonders bei grippalen Erkrankungen und Husten nutzen wir oft die antibakterielle und virushemmende Wirkung. Ingwer soll aber auch vor Erbrechen schützen, die Durchblutung und die Gallensaft-Produktion fördern sowie die Libido steigern.

Ingwer enthält eine sehr hohe antioxidative Kapazität von 39041 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit). Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen [2].

Beschreibung:

Unser Bio Fairtrade Ingwer Pulver ist ein sehr feines und ebenso sehr reines Pulver. Durch die biologische Anbauweise und durch das faire Miteinander besitzt unser Pulver nicht nur viele wichtige Inhaltsstoffe, sondern auch eine von Grund auf gelebte lebendige Fürsorge. Auch wenn es sich „nur“ um ein Gewürz handelt, gehen wir davon aus, dass der Umgang mit den Lebensmitteln einen sehr entscheiden Einfluss auf die Qualität der Produkte hat.

Herkunft und Herstellung:

Wir beziehen unser Bio Fairtrade Ingwer Pulver aus Sri Lanka. Die Anbaugebiete sind großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert und werden von den dort lebenden FAIRTRADE Bauern bewirtschaftet. Die Bauern gehören zu einer von den zwei Fairtradegruppen SOFA oder MOPA. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Lebensunterhalt gesichert und unabhängig verdienen. Mit der Fairtrade Prämie können Projekte wie sauberes Trinkwasser, Schulmaterialien für die Kinder und Bildungsprojekte bezahlt werden.

Nach der händischen Ernte werden die Ingwerwurzeln gereinigt, in Stücke geschnitten und abschließend getrocknet. Anschließend werden die Stücke schonend zu Pulver vermahlen. Viele Arbeitsschritte werden traditionell und ausschließlich per Hand durchgeführt.

In Österreich wird das Ingwer Pulver erneut mehrfach kontrolliert und schonend verpackt.

Bio Zutaten: getrocknetes Ingwer Pulver° -  °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%

Quellen:

[1] Wikipedia Ingwer / Ginger

[2] ORAC USDA Database

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