Köstliche Bio Fairtrade Erdbeeren

Pearls of SamarkandSKU: 37417FTINT

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Beschreibung

Unsere Bio Fairtrade Erdbeeren sind: 
  • zu 100% reine Bio Natur
  • schonend verarbeitet
  • per Hand geschnitten
  • sonnengetrocknet
  • natürlich vegan
  • Rohkost
  • ungeschwefelte (gemäß EU Bio Verordnung)
  • ungeölt
  • ohne künstliche Zusätze
  • ohne Konservierungsstoff
  • ohne Süßungsmittel
  • ohne Säuerungsmittel
  • ohne Farbstoffe

 Vitalstoffe:

Erdbeeren enthalten sekundäre Pflanzenstoffe, welche durchaus eine entzündungshemmende Wirkung besitzen können, das Potenzial hätten Herz- und Kreislauf- und Krebserkrankungen zu verringern sowie einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel zu erzeugen [1].

Erdbeeren überzeugt auch durch ihren erhöhten Vitamin C Gehalt [1 und 2]. Vitamin C schützt unseren Körper vor freien Radikalen, stärkt unser Bindegewebe, optimiert die Calcium- und Eisenaufnahme und unterstützt unsere Abwehrkräfte.

In getrockneten Erdbeeren sind dieselben Nähr- und Vitalstoffe wie in frischen Erdbeeren enthalten, nur zusätzlich in konzentrierter geballter Form. Sie sind somit eine noch bessere und vor allem gesunde Vitalstoffquelle für unseren Körper. Die Natur hat es so eingerichtet, dass die Beeren alles bereitstellen, was wir benötigen.

Erdbeeren enthalten ebenso eine sehr hohe antioxidative Kapazität von 4302 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit). Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen [3].

Beschreibung:

Unsere herrlichen getrockneten Bio Erdbeeren besitzen einen sehr intensiven und sehr fruchtigen Geschmack und Geruch. Sie sind angenehm süß und leicht säuerlich. Die Erdbeeren werden vollreif geerntet und noch am gleichen Tag schonend getrocknet und sortiert. Es werden 1,5 kg frische Erdbeeren benötigt um 100g getrocknete Bio Erdbeeren herzustellen.

Herkunft und Herstellung: Wir beziehen die Bio Fairtrade Erdbeeren ausschließlich aus der Umgebung rund um Samarkand / Usbekistan. Das trockene Wüstenklima mit wenig Niederschlag im Sommer ist ideal für Bio Landwirtschaft und die Lage auf einer Hochebene mit starken Temperaturunterschieden trägt zur intensiven Aromaausbildung bei. Während der Erntephase werden täglich nur vollreife Erdbeeren geerntet und umgehend verarbeitet. Die Erdbeeren werden zuerst gewaschen und geschnitten. Mit viel liebevoller Handarbeit erfolgt dann die schonende Solartrocknung in Rohkostqualitat und anschließende Handsortierung.

Das Gebiet in Samarkand ist großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert und wird von den dort lebenden FAIRTRADE Bauern bewirtschaftet. Die Bauern gehören zu einer großen Fairtrade Gemeinschaft, welche sich aus 3 Gruppen zusammensetzt, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo. Zu ihnen gehören rund 1000 einzelne Bauern, samt ihren Familien. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Bio Zutaten: Erdbeeren° getrocknet - °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%.

Quellen:

[1] Wikipedia Erdbeeren / strawbeery [2] DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz

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