Bio Physalis gehackt mit Reismehl


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Gewicht : 5 kg
Preis:
€149,95
€29,99 / kg
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Beschreibung

Unsere Bio Physalisstücke sind:

  • hergestellt in Österreich
  • zu 100% reine Natur
  • schonend verarbeitet
  • sonnengetrocknet
  • Vegan
  • Rohkost
  • ungeschwefelte (gemäß EU Bio Verordnung)
  • ohne künstliche Zusätze
  • ohne Säuerungsmittel
  • ohne Farbstoffe
  • ohne Konservierungsstoff
  • ohne Farbstoffe

Vitalstoffe:

Die getrockneten Inkabeeren (Physalis) verfügen über einen erhöhten Gehalt an Vitamin A (wichtig für die Sehkraft, Stoffwechseln und Haut), C (antioxidativ) und B3 (Niacin) und sie sind ebenfalls ein guter Eisenlieferant [1]. Analysen von den Kernen haben ergeben, dass diese Omega 6 und Omega 9 Fettsäuren, Phytosterole/ Phytosterine wie β-Sitosterin, Campesterin, Vitamin K und Beta-Carotine enthalten [1]. Die Phytosterole haben einen positiven Effekt auf den Cholesteringehlat im Darm, denn sie verhindern die Aufnahme aus der Nahrung.

Aufgrund seiner positiven Vital- und Nährstoffzusammensetzung enthalten die Physalis viele Antioxidantien (Vitamin A, C und Beta- Carotine). Diese wiederum können unseren Körper dabei unterstützen freie Radikale zu eliminieren. Freie Radikale können viel Schaden an unseren Zellen anrichten. Des Weiteren unterstützen die Beeren unser Abwehrmechanismus, was besonders in den kalten Jahreszeiten von Vorteil ist.  Man sagt den Beeren auch fiebersenkende, antirheumatische und harntreibende Wirkung nach.

Beschreibung:

Unsere Bio Physalisstücke mit Reismehl sind geschmacklich sehr kräftig aromatisch und säuerlich. Im Inneren der Stücke befinden sich die kleinen, weichen und essbare Samen der Physalis. Das Reismehl wird wahrgenommen, hat aber einen sehr neutralen Geschmack. Vor allen in Riegeln und Schokoladen verliert sich der Reismehlgeschmack völlig. Das Reismehl kann roh verzehrt werden, daher sind unsere Physalisstücke auch ohne weitere Verarbeitungsschritte verwendbar. Unsere Physalisstücke sind rieselfähig. Die Konsistenz ist weich und soft.

Herkunft:

Wir beziehen die Bio Physalis aus Kolumbien. In einer Höhe von über 2000 Höhenmetern wachsen die Beeren auf kleinen Plantagen, an Berghängen, heran. Das Gebiet ist großflächig zertifiziert.  Die Ernte der Physalisbeeren erfolgt per Hand. Bei den vollreifen Beeren werden nach der Ernte die Blätter/ Kelchblätter entfernt und die Beeren gereinigt. Anschließend folgt eine schonend getrocknet mit Hilfe der Sonnenstrahlen.

Der Bio Reis stammt aus Thailand oder Indien und wird bei uns frisch zu Mehl vermahlen.

Reinheit:

In Österreich werden die Physalis Beeren druckentwest und lasergereinigt. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit. Bei der anschließenden mehrfachen Reinigung in der Laserreinigungsanlage werden die Bio Beeren einzeln überprüft, um jeglichen Fremdbesatz auszuschließen.

Die endgültige Verarbeitung erfolgt ebenso in Österreich und strengen Qualitätsanforderungen.

Bio Zutaten: Physalisstücke getrocknet, Reismehl

Quellen:

 [1] Wikipedia Physalis / Blasenkirscher

[2] FDDB.info

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