Bio grüne Khorog Rosinen FAIRTRADE Usbekistan

LemberonaSKU: 35960FT

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Gewicht : 5 kg
Preis:
€89,95
€17,99 / kg
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Beschreibung

Unsere Bio Grüne Khorog Rosinen sind:

•    farblich sehr hell leuchtend
•    im Schatten schonend getrocknet
•    zu 100% reine Natur
•    zu 100% Bio
•    reich an Antioxidantien
•    sehr hoher ORAC Wert von 10450!
•    in Fairtrade und Rohkost Qualität
•    Druckentwest und lasergereinigt


•    ungeölt
•    ohne künstliche Zusätze
•    ohne Konservierungsstoff
•    ohne Süßungsmittel
•    ohne Farbstoffe


Vitalstoffe:


In getrocknete Rosinen sind dieselben Nährstoffe wie in frischen Trauben enthalten, nur zusätzlich in konzentrierter geballter Form.    

Rosinen enthalten unteranderen Antioxidantien. Diese verhindern unerwünschte Oxidationen in unserem Körper. Sie werden daher auch als Radialfänger bezeichnet. Durch ihr Mitwirken wird der Alterungsprozess der Zellen verlangsamt und eine Reihe von Krankheiten können reduziert werden [1 und 3].
Ebenso interessant sind die enthaltenen Aminosäuren in Rosinen, allen voran Valin, Threonin, Lysin, Leucin und Histidin [1 und 2].</i>

Rosinen enthalten eine sehr hohe antioxidative Kapazität von bis zu 10450 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit).

Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen [4].

Beschreibung:


Khorog (Chorugh) ist eine der ältesten Städte in Zentralasien, aus dem vierten oder fünften Jahrhundert nach Christus. Sie war ein wichtiger Verkehrsknotenpunkt an der (südlichen) Seidenstraße, über die jahrhundertelang der Warenverkehr von Ost nach West und retour ging. Dank der beweglichen Geschichte dieser Stadt wurde die schmackhafteste Rosinensorte des Landes auf den Namen GREEN KHOROG, zu Deutsch grüne KHOROG Rosine benannt.

Die Bio Fairtrade Khorog Rosinen sind hell grüne, fast leuchtend Rosinen. Vereinzelte  Rosinen sind hellbraun bis grünbraun. Die intensiv grüne Farbe bleibt, dank einer schonenden Trocknung im Schatten, erhalten. Die Größe ist normal groß und sie enthalten keine Kerne. Das Fruchtfleisch und die Schale sind sehr weich. Im Geschmack sind sie intensiv süß und fruchtig.

Herkunft und Herstellung:


Wir beziehen unsere Bio Fairtrade Grüne Khorog Rosinen ausschließlich aus Usbekistan. Das Gebiet ist großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert und wird von den dort lebenden FAIRTRADE Bauern bewirtschaftet. Die Bauern gehören zu einer großen Fairtrade Gemeinschaft, welche sich aus 3 Gruppen zusammensetzt, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo. Zu ihnen gehören rund 1000 einzelne Bauern, samt ihren Familien. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Nach der Ernte werden die Grüne Khorog Rosinen gewaschen und anschließend mit Hilfe der Sonne schonend, im Schatten, getrocknet. Das verwendete Trocknungsverfahren ist eine sehr umweltfreundliche Solartrocknungsmethode, die äußerst produktschonend ist.

Reinheit:


In Österreich werden die Grüne Khorog druckentwest und lasergereinigt. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit. Bei der anschließenden mehrfachen Reinigung in der Laserreinigungsanlage werden die Bio Rosinen einzeln überprüft, um jeglichen Fremdbesatz auszuschließen.

 

Bio Zutaten: Grüne Khorog Rosinen° getrocknet - °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%.

Quellen:

[1] Wikipedia Rosine
[2] DEBInet
Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz
[3] Wikipedia Antioxidans
[4] ORAC USDA Database

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