Bio Kirschen Trio Kirschenmischung Kirschen Fairtrade Usbekistan

LemberonaSKU: 35670LOO

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Gewicht : 5 kg
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Beschreibung

Unser Bio Kirschenmix ist

• zu 100% reine Natur • zu 100% Frucht • mit dem Besten was Kirschen zu bieten haben • mit antioxidativen Wirkstoffen • Rohkostqualität • Fairtradequalität • Sonnen/Solargetrocknet • lasergereinigt und extra selektiert • Ungesüßt - ohne Süßungsmittel und Zuckerlösungen • ohne Konservierungsstoffe • ohne Farbstoffe oder andere natürliche Zusätze

Vitatstoffe:

Kirschen enthalten Anthozyane, genauer Cyanidin.

„Anthocyane haben antioxidative Wirkung, die die von Vitamin C und Vitamin E, zumindest in vitro, um ein Vielfaches übersteigen kann. … Im menschlichen Körper binden sie freie Radikale und schützen somit die DNA sowie Lipide und Kohlenhydrate vor Schädigung. Den Anthocyanen werden noch andere Wirkungen zugeschrieben: Sie sollen die Sehvorgänge verbessern, entzündungshemmend und gefäßschützend wirken.“ [1]

„Sauerkirschen enthalten die Vitamine A, B1, B2 und E, sowie nennenswerte Mengen an Kalium und Folsäure.“ [2] Der Vitamin C Gehalt kann sogar 10x höher sein, als der von Zitronen [3].

„Des Weiteren stellen Sauerkirschen eine der wenigen Quellen von natürlichem Melatonin dar. Melatonin reguliert den Schlaf-Wachrhythmus. … Daraus resultierend wird der Sauerkirsche eine positive Wirkung bei Schlafstörungen nachgesagt.“ [2]

Sauerkirschsaft kann bei regelmäßigem Verzehr durch ungewohnte sportliche Belastung entstandenen Muskelkater und Muskelerschöpfung reduzieren, …darüber hinaus scheinen sie präventiv bei Osteoporose und bei Schlaganfall zu wirken. [2]

Kirschen enthalten eine antioxidative Kapazität von 3365 und Sauerkirschen von 6800 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit).

Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen [4].

Beschreibung:

Unser Bio Fairtrade Kirschenmix ist eine sehr interessante Kombination aus größeren roten und goldenen Süßkirschen sowie etwas kleineren dunkelroten fruchtigen Sauerkirschen. Die intensive Farbe und der vollmundige Geschmack entstehen durch die vollreife Ernte und durch die produktschonende Trocknung.

Herkunft und Herstellung:

Wir beziehen unsere Bio Fairtrade Kirschen ausschließlich aus Usbekistan. Das Gebiet ist großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert und wird von den dort lebenden FAIRTRADE Bauern bewirtschaftet. Die Bauern gehören zu einer großen Fairtrade Gemeinschaft, welche sich aus 3 Gruppen zusammensetzt, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo. Zu ihnen gehören rund 1000 einzelne Bauern, samt ihren Familien. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Nach der Ernte werden die Kirschen gewaschen, entsteint und anschließend mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. Das verwendete Trocknungs- verfahren ist eine sehr umweltfreundliche solartrocknungsmethode, die äußerst produktschonend ist.

Reinheit:

In Österreich werden die Kirschen druckentwest und lasergereinigt. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit. Bei der anschließenden mehrfachen Reinigung in der Laserreinigungsanlage werden die Bio Kirschen einzeln überprüft, um jeglichen Fremdbesatz, wie z.B. Kerne/ Kernteile auszuschließen.

Bio Zutaten: Goldkirschen° getrocknet, Sauerkirschen° getrocknet, Süßkirschen° getrocknet - °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%

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