Bio Dörrpflaumen Pflaumen Trockenpflaumen wild, gehackt mit Reismehl


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Gewicht : 5 kg
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€6,99 / kg
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Beschreibung

Unsere wilden Bio Dörrpflaumenstücke sind:

  • hergestellt in Österreich
  • zu 100% reine Natur
  • aus Wildsammlung und daher besonders nährstoffreich im Vergleich zu Plantagenprodukte
  • ohne Konservierungsstoff (z.B. Schwefel)
  • ohne jegliche Säuerungs- oder Süßungsmittel
  • ohne Farbstoffe oder andere unnatürliche Zusätze
  • sonnen/solargetrocknet
  • Vegan
  • absolut Rohkostqualität

Vitalstoffe:

Pflaumen haben eine antioxidative Wirkung. Antioxidantien schalten freie Radikale aus, welche das Erbgut in unseren Zellen schädigen. Durch diese Schädigung des Erbgutes können unteranderem Erkrankungen wie Diabetes, Arteriosklerose oder Rheuma entstehen.  Getrocknete Pflaumen enthalten eine hohe antioxidative Kapazität von 6552 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit).

Werden getrocknete Pflaumen in größeren Mengen gegessen, können sie die Darmtätigkeit anregen [1 bis 4].

Beschreibung:

Bei unseren gehackten Dörrpflaumen mit Reismehl überwiegt ganz klar der sehr fruchtig  aromatische Geschmack der Dörrpflaumen. Diese ist bei unseren wilden Pflaumen noch stärker und ausgeprägter als bei herkömmlichen Pflaumen. Das Reismehl wird wahrgenommen, hat aber einen sehr neutralen Geschmack. Vor allen in Riegeln und Schokoladen verliert sich der Reismehlgeschmack völlig. Das Reismehl kann roh verzehrt werden, daher sind die Dörrpflaumenstücken auch ohne weitere Verarbeitungsschritte verwendbar. Die Dörrpflaumenstückchen sind rieselfähig. Die Konsistenz ist weich und soft.

Herkunft und Herstellung:

Wir beziehen unsere wilden Bio Dörrpflaumenhälften ausschließlich aus Usbekistan. Nur so können wir sichergehen, dass die Qualität unseren hohen Ansprüchen gerecht wird. Dort, wild und in freier Natur, wachsen sie, an den unberührten Berghängen der Hochebene Pamir, heran. Das Gebiet ist großflächig Bio zertifiziert und wird nur zu Ernte von den dort lebenden Bio Bauern bewirtschaftet. Die Bauern in dieser Region arbeiten seit vielen Jahren nach den biologischen Anbaukriterien und sind stolz auf ihren Beitrag zur Erhaltung der Natur.

 Die wilden Pflaumen werden händisch Gepflügt. Nach der Ernte werden die Pflaumen gewaschen, entkernt, in Hälften geschnitten und anschließend mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. Das verwendete Trocknungsverfahren ist eine sehr umweltfreundliche Solartrocknungsmethode, die äußerst produktschonend ist.

Der Bio Reis stammt aus Thailand oder Indien und wird bei uns frisch zu Mehl vermahlen.

Reinheit:

In Österreich werden die Dörrpflaumen und das Reismehl druckentwest. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

Die endgültige Verarbeitung erfolgt ebenso in Österreich und strengen Qualitätsanforderungen.

Bio Zutaten: wilde Dörrpflaumen getrocknet gehackt, Reismehl

Quellen:

[1] Wikipedia: Pflaumen / Plum

[2] DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz

[3] Wikipedia: Antioxidans

[4] ORAC USDA Database

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