Schwarzer Bio Sesam (25kg) 25 kg


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Gewicht : 25 kg
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Beschreibung

Sesam (Sesamum indicum L.) ist wahrscheinlich eine der ältesten Ölpflanzen der Welt und möglicherweise eines der gesündesten Lebensmittel auf unserem Planeten! Unser schwarzer Bio Sesam reift unter dem sonnigen Himmel Usbekistans. Er ist nussig und aromatisch im Geschmack und hat eine andere Farbe als unser normaler schwarzer Sesam. Dies liegt daran, dass der Bio Sesam eine wilde Sorte ist und aus diesem Grund mehrere Schwarztöne aufweist. Die knusprigen Körner werden weder geschält noch ähnlichen Verarbeitungsschritten unterzogen. Herkunft und Produktion: Wir beziehen unseren Bio schwarzen Sesam ausschließlich aus Usbekistan / Samarkand. So stellen wir sicher, dass unsere hohen Qualitätsstandards eingehalten werden. Die Sesampflanzen wachsen auf Feldern in der Nähe von Samarkand, wo große Teile der Region Biologisch-zertifiziert sind. Die große Community besteht aus drei Bauerngruppen - Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo. Dank dem können über 1.000 Bauern und ihre Familien ihr Lebensunterhalt sichern und ihren Kindern neue Möglichkeiten bieten. Nach der Ernte werden die Sesamsamen aus den „Ohren“ gedroschen. Dann werden sie mehrfach auf Qualität und Trockenheit überprüft. Der Trocknungsprozess selbst wird lokal und schonend durchgeführt, bis die Samen den erforderlichen Trocknungsgrad erreichen. Produktreinheit: In Österreich werden die Samen druckentwest, um sicherzustellen, dass das Produkt völlig frei von Schädlingen ist. Sesam öffne dich! Vitalstoffe: Es ist ein Wunder, dass dieser kleine Samen so viele Nährstoffe enthält! Neben hohen Mengen an gesundem Öl und Protein ist Sesam eine Vitamin E-Quelle, das für den Schutz der wertvollen ungesättigten Fettsäuren vor Oxidation verantwortlich ist und somit für die lange Haltbarkeit des Sesamöls verantwortlich ist. Kein Wunder, dass Sesamöl bis vor kurzem das Öl der Wahl in der chinesischen Küche war. Sesam enthält auch hohe Mengen der wasserlöslichen Vitamine Folat und Niacin. Unter den zahlreichen Funktionen von Folsäure haben Sie wahrscheinlich von seiner entscheidenden Rolle für das Gewebewachstum in der Schwangerschaft gehört. Sesam ist ein Mineral- und Spurenelementbombe mit u.a. erstaunlich hohem Calciumgehalt. Die hohe Bioverfügbarkeit dieses Minerals macht Sesam zu einer hervorragenden Calciumquelle für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz. Calcium ist nicht nur wesentlich für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne, sondern auch für die normale Muskelfunktion, die Neurotransmission und die normale Funktion der Verdauungsenzyme. Vergessen Sie Nahrungsergänzungsmittel, unser schwarzer Sesam versorgt Sie mit dem notwendigen Magnesium, um eine normale Muskelfunktion und einen normalen Elektrolythaushalt sowie eine normale Proteinsynthese und normale Knochen und Zähne zu gewährleisten. Darüber hinaus ist Sesam eine gute Quelle für Eisen, Zink und Kupfer, alle wichtigen Spurenelemente, die für das normale Funktionieren unseres Körpers unverzichtbar sind. Zusätzlich zu Vitamin E enthält Sesam Verbindungen, die Lignane genannt werden deren Wirksamkeit als Radikalfänger gut belegt ist. Nachfolgend finden Sie eine Liste der wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe in unserem schwarzen Sesam:
Energie / energy kcal/100g 599
Energie / energy kJ/100g 2475
Eiweiß / proteins g/100g 21
Kohlenhydrate / carbohydrates g/100g 10,4
davon Zucker /of which sugar g/100g 0,2
Fett / fat g/100ml 50
davon gesättigte Fettsäuren / of which saturated fatty acids g/100ml 8,0
Ballaststoffe /  fibre g/100g 11.8
Salz / salt g/100g 0,1524
Vitamin E (mg/100g) 15.3
Vitamin K (µg/100g) 7,9
Folsäure (µg/100g) 86,5
Niacin (mg/100g ) 4,8
Calcium (mg/100g) 1213,6
Phosphor (mg/100g) 561,2
Magnesium (mg/100g) 298,3
  Ein Multitalent! Machen Sie Sesam zu einer regelmäßigen Zutat in Ihrem täglichen Menü. Verwenden Sie unsere Sesamsamen für Ihre herzhaften und süßen Speisen. Fügen Sie den Geschmack unseres reichhaltigen Sesamöls zu Ihren täglichen Mahlzeiten hinzu. Nutzen Sie unser entfettetes Sesampulver, um alle gesundheitlichen Vorteile von Sesam abzüglich des Fettes zu genießen. Unsere reichhaltige Sesampaste - Tahini – wird Ihren Humus und Moutabbal in ein Fest des Geschmacks verwandeln!  

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