Sizilianische BIO Pinienkerne Pinien Pignoli

Pearls of SamarkandSKU: 37376INT

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Preis:
€62,93
€104,88 / kg
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Beschreibung

Unsere Bio sizilianische Pinienkerne sind:

  • Zu 100% aus Sizilien
  •  Sehr gute Qualität
  • Sehr hochwertig
  • Schonend verarbeitet
  • Mehrfach kontrolliert

 Beschreibung:

 Bei unseren Pinienkernen handelt es sich um die „KÖNIGIN“ der Piniensorten, leicht erkennbar an ihrer eleganten und schlanken Form. Ein wahrhaft einzigartiger Genuss.

Pinienkerne zeichnen sich ebenso durch einen hohen Vitamin E-Gehalt aus [1]. Dies wirkt sich nicht nur vorteilhaft auf unsere Ernährung aus, auch die Pinienkerne selbst profitieren davon. Den die Pinienkerne enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren und diese oxidieren sehr leicht mit Sauerstoff. Diese Oxidationsprozesse werden durch Vitamin E verhindert. Zudem schützt Vitamin E die Zellen vor dem Angriff freier Radikale. Bei den Pinienkernen handelt es sich um sehr eiweißreiche Nüsse [2]. Des Weiteren tragen Pinienkerne dazu bei dem Körper mit Vitamin B1, Vitamin K, Niacin, Magnesium, Phosphor, Kupfer und Mangan, Eisen und Zink zu versorgen [1].

Herkunft:

Unsere Bio Pinienkerne beziehen wir ausschließlich von der Firma Damiano aus Sizilien. Wir arbeiten seit längerem mit der Firma Damiano eng zusammen und schätzen gegenseitige die sehr gute Qualität. Die Bio Pinienkerne wachsen unter der Sonne Süditaliens an den Hängen des Aetnas - auf nahrhaftem Vulkanboden heran. Sie werden sorgsam händisch geerntet, mehrfach gereinigt und kontrolliert.

Ernte:

Die gesammelten Zapfen werden vorsichtig und schonend zerlegt wodurch die wertvollen Pinienkerne zum Vorschein kommen. Bevor diese jedoch verzehrt werden können, müssen sie in einem aufwendigen Verfahren von einer harten Schale die sie zur Gänze umgibt, herausgelöst  werden.  Anschließend wird das feine Häutchen, welches sich noch um die Kerne befindet, wegpoliert. Abschließend erfolgt eine sorgfältige Sortierung der Kerne, denn nicht alle Kerne sind so schön weiß bis beige. Eine Endkontrolle sichert die Qualität und stellt ein sehr hochwertiges Endprodukt sicher.

Bio Zutaten: sizilianische Pinienkerne

Quelle:

[1] DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz

[2] Wikipedia Pinienkerne

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