Bio wilde weiße Bergmaulbeeren Maulbeeren Usbekistan


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: 5 kg
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€19,99 / kg
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Beschreibung

Unsere Bio Maulbeeren sind:


•    zu 100% reine Natur
•    schonen verarbeitet und getrocknet
•    Vitalstoffreiche Beere
 
•    ohne Konservierungsstoffe
•    ohne Farbstoffe oder andere unnatürliche Zusätze
•    ohne jegliche Süßungsmittel oder Zuckerlösungen

 

Vitalstoffe:


Der Maulbeerbaum gehört zu den ältesten Kulturpflanzen unserer Welt. Die Inhaltsstoffe der Maulbeeren sollen wertvolle Gesundheitswirkungen für den menschlichen Organismus haben.  Hildegard von Bingen  empfahl Maulbeeren bei Fieber, Husten und Halsschmerzen, wegen ihrer angeblich schleimlösenden Wirkung. Darüber hinaus sollen sie die Leber gegen Entzündungen schützen [3].

Maulbeeren enthalten einige Vitamine, unter anderem Vitamin C. Des Weiteren kommen verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, wie essentielle Aminosäuren, Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Mangan in ihnen vor [1 bis 5].

Maulbeeren sollen über besonders viele Antioxidantien verfügen und gelten daher nicht selten als die  perfekte Anti-Aging-Frucht. Antioxidantien schalten freie Radikale aus, welche das Erbgut in unseren Zellen schädigen. Durch diese Schädigung des Erbgutes können unter anderem Erkrankungen wie Diabetes, Arteriosklerose oder Rheuma entstehen[5].

In getrockneten Maulbeeren sind dieselben Nährstoffe wie in frischen Maulbeeren enthalten, nur zusätzlich in konzentrierter geballter Form. Besonders in Zeiten wo der Körper mehr Vitalstoffe benötigt, oder eine ausreichende Zufuhr nicht immer gesichert ist, empfehlen wir Ihnen getrocknete Maulbeeren, oder ähnliche Trockenfrüchte.

Beschreibung:


Die wilden Bergmaulbeeren sind, im Vergleich zu normalen weißen Maulbeeren, äußerst aromatisch und somit noch um einiges intensiver im Geschmack, etwas weniger süß, dafür fruchtig und kräftig.

Die weißen Bergmaulbeeren unterscheiden sich farblich leicht von den normalen weißen Bio Maulbeeren. Sie sind nicht durchgehend weiß bzw. cremefarben sondern sind mit hellbraunen Farbtupfern versehen.

Wie die meisten wildwachsenden Früchte, so sind auch unsere wilden Bergmaulbeeren etwas kleiner als ihre verwandten Sorten.

Der Bruchanteil ist sehr gering, da die Bergmaulbeeren schonend getrocknet und vorsichtig behandelt werden. Farblich sind sie dunkelbeige.


Herkunft und Herstellung:


Wir beziehen unsere weißen Bio Bergmaulbeeren aus Usbekistan. Sie reifen dort an wilden Sträuchern, in den abgelegenen Bergregionen rund um Samarkand, heran. Das Gebiet ist großflächig Bio zertifiziert und wird nur zur Ernte von den heimischen Bio FAIRTRADE Bauern bewirtschaftet.  

Die Maulbeeren werden von der Fairtrade Gemeinschaft, welche sich aus den Gruppen Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo zusammensetzt, wie Fairtrade Produkte behandelt. Es gibt aktuell keine Standards, nachdem die Maulbeeren von FAIRTRADE International zertifiziert werden können.
Daher entsprechen die Maulbeeren zwar den gängigen Fairtrade Anforderungen, können aber das Logo nicht erhalten und auch die Fairtrade Bauern bekommen keine zusätzliche Prämie für Ihren Mehraufwand. Hier merkt man, dass der Fairtrade Gedanke ins Blut übergegangen ist und gelebt wird, auch ohne Geld.  

Die Ernte der Bergmaulbeeren erfolgt per Hand, aber erst wenn die Beeren voll ausgereift sind. Nach der Ernte werden sie sorgfältig gewaschen und anschließend mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. Das verwendete Trocknungsverfahren ist eine sehr umweltfreundliche Solartrocknungsmethode, die äußerst produktschonend ist.

In Österreich werden die Maulbeeren druckentwest und lasergereinigt. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit. Bei der anschließenden mehrfachen Reinigung in der Laserreinigungsanlage werden die Bio Beeren einzeln überprüft, um jeglichen Fremdbesatz auszuschließen.

 

Bio Zutaten: Bergmaulbeeren weiß getrocknet

Quellen:

[1] Wikipedia: Maulbeeren, Mulberry, Maulbeeren weiß, Maulbeeren schwarz
[2] issgesund.at
[3] Buch: Medizin für die ganze Familie
Hildegard von Bingen
[4] Gesundheit.de
[5] Apotheken-Umschau.de

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