Bio Pistazienkerne Kerne Pistazien Jumbo mit Schale roh


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Gewicht : 5 kg
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Beschreibung

Unser Bio Pistazien roh sind:
  • beste Bio Qualität
  • Schonend geerntet und verarbeitet in Spanien
  • Schonend am Feld getrocknet
  • mehrfach kontrolliert
  • in Rohkost Qualität
  • Vegan

Vitalstoffe:

Pistazien bieten eine sehr gute Quelle für Mineralstoffe, Vitamine und auch Antioxidativen. Für eine ausgewogene, abwechslungsreiche und gesunde Ernährung sind sie daher bestens geeignet. In Pistazien sind vor allem die Vitamine B1, B6, Mangan, Phosphor, Magnesium und Eisen enthalten [1 und 3]. Ein Vitamin B1 Mangel wirkt sich Mental aus, denn man ist gereizter und unausgeglichener. Vitamin B6 benötigt der Körper für einen gut funktionierenden Proteinstoffwechsel und Eisen für eine bessere Leistungsfähigkeit. Pistazien enthalten eine sehr hohe antioxidative Kapazität von 7675 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit). Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen [4]. Nüsse senken im allgemeine durch ihre mehrfach ungesättigten Fettsäuren nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut, stabilisieren den Blutzuckerwert, unterstützen die Gefäße, mindern das Risiko für Magen- und Prostatakrebs und für Infarkte und hemmen Entzündungsreaktionen. [2] Melatonin kommt in sehr wenigen pflanzlichen Lebensmitteln vor. Den höchsten Melatonin-Gehalt weisen Pistazien (bis zu 23.300 µg/100 g Trockengewicht) auf. Die Melatonin-Konzentration im Blut ist nach dem Verzehr von Pistazien signifikant höher. Der Verzehr melatoninreicher Lebensmittel wirkt sich positiv auf das Schlafverhalten aus. [3]

Herkunft und Trocknung:

Hinter der hellen Schale verbirgt sich eine zartgrüne Nuss, sehr charakteristisch im Geschmack und überzeugend durch ihre sehr gute Qualität. Unsere rohen Pistazien stammen von einem der ersten Betriebe, die in Spanien Pistazien angebaut haben, Seit 1988 stehen die Bäume in Kastilien-La Mancha, der Region des berühmten Don Quijote. Quellen: [1] Wikipedia Pistazie / Pistachio [2] Wikipedia Nussfrucht [3] https://de.wikipedia.org/wiki/Melatonin [4] DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz [5] ORAC USDA Database  

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