Wilde Bio Himbeeren Berghimbeeren Himbeer Fairtrade


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Gewicht : 6 kg
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Beschreibung

Unsere wilden Bio Fairtrade Berghimbeeren sind:

• aus Wildsammlung • zu 100% reine Natur • Reich an Vitamin C • Ballaststoffreich • ungesüßt • schonend verarbeitet • sonnengetrocknet • lasergereinigt und extra selektiert • Vegan • Rohkost

• ungeschwefelte (gemäß EU Bio Verordnung) • ohne künstliche oder natürliche Zusätze • ohne Konservierungsstoff • ohne Farbstoffe

Vitalstoffe:

Die Himbeeren sind reich an Vitamin C, Mangan und Ballaststoffen [ 1 und 2]. Vitamin C übernimmt viele Funktionen im Körper, vor allem ist es aber ein Radikalfänger und es besitzt eine antioxidative Wirkung. Mangan wirkt im Körper bei der Aktivierung von Enzymen mit und gilt als essenzielles Element. Die Ballaststoffe in Himbeeren liegen in Form von wasserlöslichem Pektin vor. Im menschlichen Körper sorgen Ballaststoffe für einen schwungvollen und sogleich reinigenden Transport im Darm.

Darüber hinaus tragen getrocknete Himbeeren dazu bei dem Körper mit Folsäure, Vitamin K, Magnesium, Eisen, Kupfer und Phosphor zu versorgen [1 und 2]. Besonders bei der Folsäure und Eisen kommt es immer wieder zu einer nicht ausreichenden Versorgung, besonders bei Frauen. Des Weiteren enthalten Himbeeren viele Antioxidantien darunter Anthocyane und phenolische Verbindungen.

Man nimmt heute an, dass durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden kann.

In getrockneten Himbeeren, vor allem in wild wachsenden, sind dieselben Vital- und Nährstoffe wie der frischen Himbeeren enthalten, nur zusätzlich in konzentrierter geballter Form. Daher sind getrocknete Früchte, vor allem schonend getrocknete, für eine ausgewogene Ernährung unumgänglich.

Beschreibung:

Kein Vergleich zu gefriergetrockneten Himbeeren! Diese wilden Berghimbeeren sind sehr intensiv aromatisch duftend und ebenso fruchtig im Geschmack. Farblich überzeugen die Beeren mit einem kräftigen lila Ton, mit leichten Nuancen in rosa. Die Konsistenz ist weich und die Beeren verfallen nicht zu Staub, wie es gefriergetrocknete Beeren gerne tun.

Herkunft und Herstellung:

Wir beziehen die wild wachsenden Bio Berghimbeeren ausschließlich aus Usbekistan. Sie reifen dort, an wilden strauchähnlichen Pflanzen in den abgelegenen Bergregionen rund um Samarkand, heran. Das Gebiet ist großflächig Bio zertifiziert und wird nur zur Ernte von den heimischen Bio Bauern bewirtschaftet. Die Bauern in dieser Region arbeiten seit vielen Jahren nach den biologischen Anbaukriterien und sind stolz auf ihren Beitrag zur Erhaltung der Natur.

Die Ernte der Himbeeren erfolgt per Hand. Die vollreifen Beeren werden nach der Ernte auf ihre Qualität hin überprüft und anschließend sehr schonend, mit Hilfe der Sonnenstrahlen, getrocknet. Das verwendete Trocknungsverfahren ist eine sehr umweltfreundliche Solartrocknungsmethode, die äußerst produktschonend ist.

Reinheit:

In Österreich angekommen werden die Himbeeren druckentwest. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

Bio Zutaten: Himbeeren getrocknet

Quellen:

[1] Wikipedia Himbeeren/ raspberry [2] DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz

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