Bio Fairtrade Kreuzkümmel 10kg

LemberonaSKU: 35799FT

Preis:
Verkaufspreis€249,90
€24,99 / kg

Beschreibung

Unsere Bio Fairtrade Kuminsamen sind:

  • sehr aromatisch
  • sehr duftend
  • in sehr guter Qualität
  • mehrfach kontrolliert
  • sehr rein
  • Rohkostqualität
  • Fairtrade
  • natürlich vegan

Wissenswertes:

Kumin ist mit eines der ältesten Gewürze! Die ersten Beweise dafür gibt es aus dem Jahre 3000 v. Chr.. Die Kuminsamen sind Gewürz und Heilpflanze zugleich.

Vor allem in griechischen, türkischen und mexikanischen Gerichten wird Kumin sehr viel verwendet.

Ausschlaggebend für seinen charakteristischen und angenehmen Geschmack und Geruch sind die enthaltenen ätherischen Öle. Diese Öle enthalten Cuminaldehyde, welche wiederum gerne in Parfüms verwendet und denen antibakterielle Eigenschaften nachgesagt werden [1]. Des Weiteren können die Cuminaldehyde unsere eigene Produktion von Säfte im Verdauungstrakt stimulieren und so unsere Verdauung positiv beeinflussen.

Beschreibung:

Unser Bio Fairtrade Kumin hat einen sehr aromatischen und kräftigen Geruch. Im Geschmack sind die Samen angenehm intensiv und harmonisch. Die Kuminsamen werden schonend getrocknet und mehrfach sortiert und kontrolliert. Es versteht sich für uns von selbst, dass wir Ihnen nur die Beste Qualität anbieten. Unser  Kumin ist vollkommen naturbelassen und verleiht ihren Gerichten eine sehr schöne und harmonisierende, typische Kumin Note.

Herkunft:

Dank Bio Fairtrade entsteht ein gesteigertes Bewusstsein für eine soziale und ökologische Umwelt

Wir beziehen unsere Bio Fairtrade Kuminsamen aus Usbekistan. Die Felder und Gärten sind großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert und werden von den dort lebenden FAIRTRADE Bauern bewirtschaftet. Die Bauern gehören zu einer großen Fairtrade Gemeinschaft, welche sich aus 3 Gruppen zusammensetzt, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo. Zu ihnen gehören rund 1000 einzelne Bauern, samt ihren Familien. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Trocknung:

Nach der händischen Ernte werden die Kuminsamen sortiert und anschließend mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. Die verwendete Solartrocknungsmethode ist sehr umweltfreundliche und produktschonend.

Reinheit:                                                             

Zu unseren Standardprozessen gehört eine Druckentwesung, demzufolge werden bei uns alle Produkte druckentwest. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

Bio Zutat:

Kuminsamen getrocknet° -  °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%

Quelle:

[1] Wikipedia Kumin / Cumin

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