Beschreibung
Unsere Bio Fairtrade Nelken sind:
- zu 100% reine Natur
- sehr qualitativ hochwertig
- sehr intensiv im Geschmack und Geruch
- natürlich Vegan
- ohne Konservierungsstoff
- ohne jegliche Säuerungs- oder Süßungsmittel
- ohne Farbstoffe oder andere natürliche Zusätze
Vitalstoffe: Die Knospen des immergrünen Gewürznelken Baumes stecken voller Überraschungen. Als erstes wäre ihre antioxidative Eigenschaft zu nennen. Diese verleiht uns einen zusätzlichen Schutz, welchen wir besonders während der Wintermonate gebrauchen können.
Nelken sind bekannt für ihre wirklich sehr hohe antioxidative Kapazität von 290283 ! µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit). Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen .2
Weiter geht es mit einer Stärkenden Funktion für Leber, Magen und das Gehirn, so glaubte man im Mittelalter.1
Nelken werden auch sehr gerne als leichtes Schmerzmittel verwendet, wenn man Zahnschmerzen hat. Die enthaltenen ätherischen Öle sind es die auch eine leicht betäubendes Gefühl im Mund erzeugen können und daher einst als alternatives Betäubungsmittel beim Zahnarzt verwendet wurde.
Beschreibung: Unsere Bio Nelken besitzen einen feinen Ölfilm auf der Oberfläche, welcher ihre sehr gute Qualität verrät. Nur wenn dieser noch vorhanden ist, enthalten die Nelken noch ihre ätherischen Öle, welche wiederum für ihren Geschmack essenziel sind.
Durch die biologische Anbauweise besitzen unsere Nelken nicht nur viele wichtige Inhaltsstoffe, sondern auch einen von Grund auf gelebten nachhaltigen und fairen Gedanken. Auch wenn es sich „nur“ um ein Gewürz handelt, gehen wir davon aus, dass der Umgang mit den Lebensmitteln einen sehr entscheiden Einfluss auf die Qualität der Produkte hat.
Herkunft und Herstellung: Wir beziehen unsere Bio Fairtrade Nelken aus Sri Lanka. Die Anbaugebiete sind großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert und werden von den dort lebenden FAIRTRADE Bauern bewirtschaftet. Die Bauern gehören zu einer von den zwei Fairtradegruppen SOFA oder MOPA. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Lebensunterhalt gesichert und unabhängig verdienen. Mit der Fairtrade Prämie können Projekte wie sauberes Trinkwasser, Schulmaterialien für die Kinder und Bildungsprojekte bezahlt werden.
Nach der händischen Ernte werden die Nelkenknospen schonend getrocknet und erneut kontrolliert. Viele Arbeitsschritte werden traditionell und ausschließlich per Hand durchgeführt.
In Österreich werden unsere Nelken druckentwest und erneut mehrfach kontrolliert. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.
Bio Zutat: reine ganze Nelken°
°FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%
Quellen:1 Wikipedia Nelken / Clove
2 ORAC USDA Database
Hinweis: Großgebinde werden ggf. im Inliner mit lebensmittelechtem Überkarton geliefert.
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