Beschreibung
Unsere Bio Fairtrade Paranüsse sind:
- 100% aus dem Regenwals
- 100% reine & natürliche Natur
- zum Schutz der Umwelt
- sehr gute Qualität
- mehrfach kontrolliert
- schonend getrocknet
Vitalstoffe: Paranüsse beinhalten Vitamin B1 und E, Calcium, Magnesium, Eisen, Zink, Kalium, Selen und Phosphor und tragen somit bei, unseren täglichen Bedarf an Mineralstoffen und Vitaminen zu decken.1,2 Nüsse senken im allgemeine durch ihre mehrfach ungesättigten Fettsäuren nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut, stabilisieren den Blutzuckerwert, unterstützen die Gefäße, mindern das Risiko für Magen- und Prostatakrebs und für Infarkte und hemmen Entzündungsreaktionen.3 Paranüsse enthalten eine antioxidative Kapazität von 1419 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit). Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen.4
Beschreibung: Unsere Paranüsse gedeihen im dichten Regenwald. Die Bäume können über 300 Jahre alt werden. Unsere Bio Fairtrade Paranüsse sind durchgehend sehr schön, da sie sorgfältig handsortiert werden. Die wilden Nüsse sind hell bis dunkelbraun, bzw. kräftiger in der Farbe. Der Geschmack ist sehr angenehm und leicht nussig. Die Konsistenz der Nüsse ist sehr knackig, genauso wie sie sein müssen. Die Paranüsse sind selbstverständlich schalenfrei, denn sie werden mehrfach kontrolliert.
Herkunft: Wir beziehen unsere wilden Bio Fairtrade Paranüsse aus Bolivien. Die Mitgliedern der COINACAP Kooperative im bolivianischen Regenwalt sammeln und verarbeiten die Paranüsse nachhaltig. Mit dem Kauf, Weiterverkauf oder mit der Verarbeitung unserer Bio Fairtrade Paranüsse unterstützen Sie demnach die Kooperative und Sie tragen darüber hinaus zum Schutz des Regenwalds, der Lunge unserer Erde, bei. Des Weiteren können die Bauern dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.
Ernte: Die Ernte der Paranüsse erfolgt in der Regenzeit von November bis März. Hierbei werden die runtergefallenen Paranussfrüchte händisch eingesammelt und anschließend mit einem Buschmesser aufgeschlagen, um die Nüsse freizulegen. Bevor sie getrocknet werden, werden die Nüsse gewaschen. In den sogenannten Sammelzentren werden die Nüsse sehr sorgfältig sortiert und mehrmals handverlesen. Die Ernte, Trocknung und Sortierung erfolgt unter hohen Hygienestandards und mit großer Sorgfalt.
Reinheit: In Österreich angekommen, werden die Paranüsse standardmäßig druckentwest und kontrolliert. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.
Bio Zutaten: ganze Paranüsse° – °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%.
Quelle:1 DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz
2 Wikipedia Paranussbaum
3 Wikipedia Nussfrucht
4 ORAC USDA Database
Hinweis: Großgebinde werden ggf. im Inliner mit lebensmittelechtem Überkarton geliefert.
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